León.- Como parte del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, se llevó a cabo una muestra, donde destacaron la riqueza culinaria y cultural de las distintas regiones del estado.
A pocos días de la gran final de la competencia se realizó una exhibición gastronómica en el Jardín de las Jacarandas del FORUM Cultural Guanajuato, donde se presento una probadita de este encuentro.
El evento, impulsado por el Gobierno de Guanajuato y la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), busca preservar las recetas, ingredientes y técnicas tradicionales que forman parte de la identidad guanajuatense.
La etapa final del certamen se realizará los próximos 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato, donde se contará con la participación de un cocinero representante de cada uno de los municipios del estado, del mismo modo, se tendrá la presencia de productores de bebidas, destilados y artesanías.
Previo a esta fase, el encuentro celebró tres jornadas preliminares en Cortazar, Acámbaro y Tierra Blanca, donde participaron 63 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios. Cada participante presentó platillos representativos de sus comunidades ante un jurado encargado de seleccionar las propuestas que avanzarán a la final.
Con este encuentro, Guanajuato fortalece una de sus principales expresiones culturales y promueve la cocina tradicional como parte del patrimonio e identidad de sus comunidades.
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