Estados Unidos- Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una alerta por un brote multiestatal de salmonela relacionado con chiles jalapeños procedentes de México, que hasta el momento suma 345 casos confirmados y ha provocado la hospitalización de 36 personas.
De acuerdo con la autoridad sanitaria estadounidense, las infecciones han sido reportadas en 27 estados del país, aunque la mayor concentración de casos se registra en Minnesota y Colorado, donde se contabilizan más de 200 personas afectadas. Los CDC advirtieron que la cifra real podría ser mayor, debido a que muchas personas presentan síntomas leves y no buscan atención médica.
Las investigaciones apuntan a que el brote está relacionado con chiles jalapeños originarios del estado de Sinaloa, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Una parte importante del producto fue enviada a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA, las cuales retiraron de circulación los lotes involucrados, por lo que, según los CDC, actualmente ya no representan un riesgo para sus clientes.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa las investigaciones para determinar si los jalapeños afectados también fueron distribuidos en supermercados. En caso de confirmarse, la autoridad sanitaria podría emitir nuevos retiros del mercado.
Los CDC señalaron que la salmonela puede provocar fiebre alta, diarrea, dolor abdominal y calambres entre seis horas y seis días después del consumo de alimentos contaminados. Aunque la mayoría de las personas se recupera en un periodo de cuatro a siete días sin tratamiento especializado, los menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunológicos debilitados presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves.
El brote ocurre de manera paralela al incremento de casos de ciclosporiasis en Estados Unidos, una infección parasitaria que también es investigada por las autoridades sanitarias y que ha sido relacionada con lechuga procedente de México, mientras continúan las indagatorias para determinar el origen y alcance de ambos brotes.
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