Redacción
Estados Unidos.- Este jueves, millones de estadounidenses celebran el Día de Acción de Gracias, pero este año, el encarecimiento de los huevos y su escasez en los estantes se ha sumado a los desafíos económicos de las familias. En octubre, una docena de huevos grandes alcanzó un precio promedio de 3.37 dólares, un aumento del 30.4% en comparación con el mismo mes de 2023, según datos oficiales.
La gripe aviar, que ha afectado a granjas en Utah, Washington y Oregón, ha contribuido significativamente a esta situación. Durante octubre, el virus resultó en la pérdida de 2.8 millones de gallinas ponedoras, lo que llevó al Departamento de Agricultura a ajustar a la baja la producción proyectada para el último trimestre de 2024 en 5 millones de docenas.
A pesar de la subida en el precio de los huevos, el costo total de la cesta típica de Acción de Gracias bajará un 5% respecto al año pasado, impulsado por la disminución en el precio del pavo, según la Federación de la Agencia Agrícola Americana (AFBF). Sin embargo, el impacto varía geográficamente: los residentes de la costa oeste gastarán en promedio 67.81 dólares, mientras que en el sur se estima un gasto menor, de 56.81 dólares.
La propagación de la gripe aviar también afecta otros sectores, como la industria láctea. En California, el virus H5N1 fue detectado en leche cruda, lo que llevó a un retiro voluntario de productos y encendió las alarmas de salud pública. Además, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades confirmaron el primer caso de gripe aviar en un menor en el país.
Rubén Gallego, congresista y senador electo por Arizona, instó al Departamento de Agricultura a tomar medidas urgentes, como declarar una emergencia sanitaria, implementar vacunas para aves y considerar la importación de huevos de Canadá. “Las interrupciones en la oferta amenazan con aumentar aún más los precios en esta temporada de fiestas”, señaló en una carta al secretario de Agricultura, Tom Vilsack.
