Redacción
México.- El precio de la tortilla, uno de los alimentos básicos en México, podría experimentar una nueva escalada debido a factores como la sequía extrema que afecta a los principales estados productores de maíz, como Sinaloa, que abastece el 20% de la producción nacional de maíz, y la prohibición impuesta por el Gobierno federal a la importación de maíz blanco transgénico.
Agricultores en Sinaloa han detenido la siembra de maíz debido a la escasez de agua en las presas de la región. En caso de que la situación climática no mejore en el tiempo necesario para el crecimiento del grano, la producción de maíz podría caer hasta un 70%, según advierten analistas del sector agroalimentario.
La prohibición del uso de maíz blanco transgénico para consumo humano por parte del Gobierno federal también ha complicado la situación, ya que la mayoría del maíz en el mundo es transgénico. Esto podría afectar el suministro de maíz blanco para la tortilla, un alimento fundamental en la dieta mexicana.
México produce aproximadamente 27 millones de toneladas de maíz al año, principalmente maíz blanco. La sequía ha afectado a los cinco principales estados productores en el ciclo primavera-verano, lo que ha llevado a estimaciones de una caída del 12.3% en la producción en ese ciclo.
La falta de apoyo gubernamental para sistemas de riego que permitan una gestión más eficiente del agua agrava la situación, según los agricultores. La eliminación de programas de apoyo a la infraestructura hidroagrícola al comienzo del actual gobierno ha tenido un impacto negativo en la capacidad de los agricultores para enfrentar la sequía.
