Redacción
Irapuato.- Los productores de tortilla en México, encabezados por Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), cuestionaron el reciente anuncio del Secretario de Agricultura, Julio Berdegué, quien propuso reducir en un 10% el precio de la tortilla. Según López García, la declaración fue “precipitada y sin sustento”, ya que no toma en cuenta los factores que afectan el costo de producción, como la inseguridad, el cobro de piso y la regulación de insumos.
Actualmente, el precio de la tortilla en el país varía entre los 22 y 32 pesos por kilo, dependiendo de factores como el costo del maíz, la electricidad, el gas y la mano de obra. Además, los pequeños negocios enfrentan retos adicionales debido a la inseguridad, con casos de extorsión y cobro de piso que incrementan sus costos operativos.
López García enfatizó que para lograr una reducción real en el precio de la tortilla, no basta con negociar con las grandes harineras, sino que es necesario revisar toda la cadena de suministro y resolver los problemas de seguridad que afectan a los productores locales. Además, subrayó la importancia de incluir a los productores de tortilla en las negociaciones, un sector que no fue considerado en el sexenio anterior.
Por su parte, Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, indicó que reducir el precio de la tortilla también implicará negociar con las tiendas de autoservicio, lo cual presenta otro reto para el Gobierno.
Con este panorama, los productores esperan que la administración actual aborde el tema de manera integral y busque soluciones que beneficien a todos los sectores involucrados.
