Redacción
Silao.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), galardonó a los tres primeros lugares de las categorías del Concurso ‘Platillo Saludable 2022’, en el marco del Día Mundial de la Alimentación: ‘Guanajuato se Nutre con Grandeza’, donde se concientizó a los beneficiarios e invitados, sobre la importancia que tiene la seguridad alimentaria y el consumo de alimentos sanos, variados y suficientes.
El evento fue encabezado por la Presidenta del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal, Adriana Ramírez Lozano y el Director General, Gerardo Trujillo Flores, quienes premiaron a los tres ganadores de las cuatro convocatorias: Platillo saludable elaborado en un espacio alimentario del Sistema DIF Estatal; Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil, profesionales del área de la salud y público en general; Platillo saludable infantil elaborado por niñas, niños y adolescentes de 8 a 15 años de edad y Platillo con herencia culinaria, “Rescatando nuestras tradiciones”, elaborado por personas adultas mayores y su familia.
Durante el evento, se impartieron talleres de alimentación saludable, actividades físicas impartida por CODE y se presentó la obra de teatro “Juguemos a Comer Bien”, como parte de la Conmemoración del Día Mundial de la Alimentación para las personas beneficiarias de los Programas Alimentarios, comunidad estudiantil y público en general.
En su mensaje, Adriana Ramírez Lozano reconoció la labor que diariamente realizan las madres voluntarias en los comedores comunitarios que ofrecen alimentos a beneficiarios: “es un orgullo reconocer a los ganadores que participaron en el Concurso y, sobre todo, gracias a los profesionistas, a las voluntarias y voluntarios que ofrecen una alimentación saludable en atención a las niñas, niños, adolescentes, personas adultas mayores, mujeres embarazadas y personas que tiene alguna discapacidad”.
“Dentro de las acciones está el impulsar en materia de orientación alimentaria gracias a la labor que realizan las voluntarias que se levantan a preparar esos alimentos a sus estudiantes para que mejoren su calidad académica, y en el que se promueve la adecuada utilización de los insumos, así como una alimentación correcta que contribuya en el fomento de hábitos saludables”, agregó.
Cabe mencionar que el Día Mundial de la Alimentación se celebra este 16 de octubre, es una fecha presidida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), esta conmemoración tiene como objetivo promover la concienciación y la acción en todo el mundo a favor de aquellos que padecen hambre y para recordar la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria y dietas nutritivas para todos.
Por su parte, el Director General del Sistema DIF Estatal, Gerardo Trujillo Flores, afirmó que la institución garantiza una mejor alimentación a la población guanajuatense, debido a que se tiene una amplia cobertura de Comedores Comunitarios en localidades, planteles educativos, mismo que son operados a través del Comité de Padres de familia.
También, se realizó una muestra gastronómica para definir de los finalistas del Concurso de Platillo Saludable 2022. Además de que la gran final de la categoría 3, platillo saludable infantil se realizó un programa especial por el canal de TV4 en el que se dio a conocer a los tres ganadores integrada por niñas, niños y adolescentes.
Finalmente, en el evento se presentó la charla conmemorativa al Día Mundial de la Alimentación, “No Dejar a Nadie Atrás”, por el Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Estado de Guanajuato.
Los Ganadores son:
CATEGORÍA 1 – Platillo saludable elaborado en un espacio alimentario del Sistema DIF Estatal
Lugar Nombre del Platillo Nombre del Autor SMDIF
1 LUGAR Pozole de espinacas Brenda Elizabeth Meza Pérez Comonfort
2 LUGAR Lentejas con verduras Rebeca Sánchez Piña Apaseo el Alto
3 LUGAR Pencas a la mexicana con garbanzos San Juana Muñiz Aldaco Jaral del Progreso
CATEGORÍA 2 – Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil, profesionales del área de la salud y público en general
Lugar Nombre del Platillo Nombre del Autor Institución
1 LUGAR Valtierrilla en tu mesa Jazmín Álvarez García Universidad de Guanajuato
2 LUGAR Ensalada de malbas tipo otomi José Capulín Martínez SMDIF Comonfort
3 LUGAR Caldo de rabo de res Verónica del Consuelo Camacho Morales Público en general – Comonfort
CATEGORÍA 3 – Platillo saludable infantil elaborado por niñas, niños y adolescentes de 8 a 15 años de edad
Nombre del platillo Nombre del autor Municipio autor
1 LUGAR Albóndigas de res con espagueti en salsa de chipotle Jared Méndez Orozco Yuriria
2 LUGAR Tortitas de garbanzo y queso en salsa de champiñones Sofía Nathalie Durán López Celaya
3 LUGAR Galletas de maíz y garambullo Jacqueline Quiroz Reséndiz Santa Catarina
CATEGORÍA 4 – Platillo con herencia culinaria, “Rescatando nuestras tradiciones”, elaborado por personas adultas mayores y su familia
Lugar Nombre del Platillo Nombre del Autor Municipio
1 LUGAR Sopes Culiacán Rosa María Villagómez Luna Jaral del Progreso – Secretaría de Salud
2 LUGAR Pescado de la región con verduras al vapor Ma. Luz López Núñez SMDIF Yuriria
3 LUGAR Tlacoyos de garbanzo y ensalada Josefina Ordaz Sánchez SMDIF San José Iturbide
