Redacción
Guanajuato.- Guanajuato reafirma su posición como uno de los principales productores de cebolla en México, ocupando el segundo lugar a nivel nacional, según datos proporcionados por el Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR), Paulo Bañuelos Rosales.
Con una producción que supera las 214 mil toneladas anuales y un valor de la producción que rebasa los $1 mil 300 millones de pesos, la cebolla se ha convertido en uno de los cultivos emblemáticos del estado, contribuyendo de manera significativa al abastecimiento tanto del mercado nacional como internacional.
Bañuelos destacó el papel crucial que desempeña Guanajuato en la producción de alimentos, especialmente en el ámbito de las hortalizas, afirmando que el cultivo de cebolla es un ejemplo más de la capacidad del estado para abastecer no solo al país, sino también al mundo entero.
Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), los municipios más destacados en la producción de cebolla son Juventino Rosas, San Francisco del Rincón, Purísima del Rincón, León y Romita.
Aunque Chihuahua se sitúa por encima en términos de producción, con 293 mil 695 toneladas anuales, y Zacatecas ocupa el tercer lugar con 190 mil 493 toneladas, Guanajuato continúa mostrando un crecimiento constante en su producción de cebolla. De hecho, entre 2021 y 2022, Guanajuato experimentó un aumento del 8.4%, mientras que Chihuahua sufrió un decrecimiento del 0.9%.
En el año 2022, se sembraron 7 mil 737 hectáreas de cebolla en 32 municipios del estado, principalmente en parcelas de riego. Juventino Rosas lidera la producción con 39 mil 158 toneladas, seguido por San Francisco del Rincón con 28 mil 85 toneladas y Purísima del Rincón con 26 mil 40 toneladas.
Bañuelos extendió su reconocimiento a los agricultores de Guanajuato, en especial a los de Juventino Rosas, quienes, según él, deben sentirse orgullosos de contribuir al éxito de la producción de cebolla en el estado, un logro que eleva el nombre de Guanajuato a nivel nacional.
