Guanajuato.— Tres representantes de Guanajuato conquistaron la medalla de oro en el Campeonato Mundial de Restaurantes, organizado por la World Federation of Restaurants Sports (WFSR), celebrado del 21 al 26 de octubre en San Petersburgo, Rusia.
La delegación guanajuatense estuvo integrada por Raymundo Alberto Gutiérrez Hurtado, capitán del equipo, así como por Cuauhtli Jiménez y Jorge Garay, quienes representaron a México en esta competencia internacional y obtuvieron el máximo reconocimiento.
El resultado representa un logro para la gastronomía guanajuatense y una oportunidad para proyectar internacionalmente la identidad culinaria del estado, mediante propuestas que combinan ingredientes emblemáticos, técnicas de preparación y tradiciones alimentarias.
Previo a la competencia, el equipo destacó que su participación permitiría promover la riqueza gastronómica, cultural y turística de Guanajuato, además de dar visibilidad al trabajo de cocineros, investigadores y profesionales del sector.
Durante el campeonato, los representantes llevaron propuestas culinarias inspiradas en la identidad del estado, con ingredientes característicos y elementos de sus tradiciones gastronómicas, ante jueces, chefs, empresarios, académicos y medios especializados de distintas partes del mundo.
El Gobierno de Guanajuato, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, celebró el resultado y reconoció la preparación, el compromiso y las capacidades de los tres participantes, quienes colocaron el nombre de la entidad y de México en el escenario internacional.
A través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), la administración estatal destacó que este tipo de logros contribuye a difundir el patrimonio culinario guanajuatense y a inspirar a nuevas generaciones interesadas en desarrollar su talento en escenarios internacionales.
La medalla de oro obtenida en San Petersburgo se suma a los esfuerzos por posicionar la gastronomía de Guanajuato como parte de su identidad cultural y de su oferta turística, mediante el reconocimiento de sus ingredientes, técnicas y tradiciones.
