Guanajuato- Guanajuato consolidó en 2026 su liderazgo como principal productor de lechuga en México, con una cosecha de 151 mil 245 toneladas, equivalente a 25.6% del volumen nacional.
El desempeño destaca frente al comportamiento de la producción mexicana, que registró una disminución de 3%, mientras que Guanajuato incrementó su volumen 3.8% respecto al año anterior. La actividad genera más de 763.4 millones de pesos y abastece tanto al mercado nacional como a destinos internacionales.
La producción estatal se concentra principalmente en los municipios de San Miguel de Allende, Santa Cruz de Juventino Rosas, Dolores Hidalgo y Doctor Mora, que conforman uno de los principales corredores hortícolas de la entidad.
Con el volumen alcanzado, prácticamente una de cada cuatro toneladas de lechuga producidas en México tiene su origen en Guanajuato, en un contexto nacional de menor oferta.
La relevancia del estado también se extiende al mercado internacional. De acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2025, México ocupó el octavo lugar mundial en producción de lechuga, con 512 mil 431 toneladas cosechadas durante 2024.
Para Guanajuato, la actividad tiene especial importancia por su vinculación comercial con Estados Unidos y Canadá, dos de los principales destinos de la producción estatal. Esta relación mantiene a la cadena hortícola estrechamente ligada a los estándares sanitarios y las condiciones comerciales de Norteamérica.
Durante julio de 2026, la cadena enfrentó un episodio de atención sanitaria debido a una alerta en Estados Unidos relacionada con un brote de ciclosporiasis, enfermedad provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis. La situación derivó en inspecciones en campos agrícolas e instalaciones de procesamiento de Doctor Mora, con participación de autoridades sanitarias mexicanas.
Los controles realizados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la Dirección General de Epidemiología incluyeron análisis de producto vegetal y agua utilizada para riego, sin detectar la presencia del parásito.
Posteriormente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que el resultado positivo inicialmente reportado en una muestra de lechuga procedente de México correspondió a un falso positivo.
Para agosto, las exportaciones de lechuga de Guanajuato hacia Estados Unidos se encontraban nuevamente normalizadas, con contratos vigentes y sin barreras comerciales informadas.
El episodio puso de relieve la importancia de mantener controles sanitarios rigurosos para garantizar el acceso a los mercados internacionales. Con más de 151 mil toneladas producidas y una participación superior a 25% del volumen nacional, Guanajuato mantiene una posición estratégica en la horticultura mexicana.
